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★ナスと豚肉の甘辛炒め★ご飯がススムよ★

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Description

甘味噌で炒めたナスと豚こま肉は、温かいご飯に乗せたらめっちゃ美味しくてどれだけでも食べれちゃう〜(*´ч`*)

材料 （2人分）

ナス
1本
豚こま肉
50g
いんげん
20g
★赤味噌
大さじ1
★酒
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1.5
★顆粒だし
ひとつまみ
ごま油
大さじ1
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは縦半分に切ったら斜め切りに。それを10分ほど塩水に付けておくとアク抜きも出来て、尚且つ油を吸いにくくなるらしい。

  2. 2

    豚こま肉といんげんは適当な大きさに切る。
    ★印の調味料を混ぜて、味噌を溶かしておく。

  3. 3

    写真

    ごま油を敷いた鍋(フライパン)で、先に豚こま肉を炒め、少し色が変わったらナスを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    いんげんをくわえてナスがしんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    先に合わせておいた★印の調味料を掛けて、ナスや豚こま肉にしっかり絡んだら完成〜^_^！器に盛って白ゴマを掛ける。

コツ・ポイント

ナスは多めの油で炒めると美味しくなるよ〜^_^塩水にさらしておくと油を吸いにくくなるから大丈夫〜( ‘-^ )b

このレシピの生い立ち

麻婆茄子に飽きたらこちらをどうぞ〜^_^もちろん合い挽き肉でも美味しいよ。。。
レシピID : 7512599 公開日 : 23/04/23 更新日 : 23/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月10日
写真
ちぴ隊長
懐かしい味で美味しかったです！しそも入れてみました。いくらでも食べれます！
#なすとろける

つくれぽありがとうございます(〃'▽'〃)しそ入り良いですね〜☆⸝⸝⸝⋆私も今度入れてみようと思います❀.(*´▽`*)❀.

2023年6月5日
写真
momomotan
美味しくて家族にも好評でした！インゲンのかわりにピーマンです。ありがとうございます。
#ごはんがすすむ #ごはんに合う #かんたんヘルシー #あるものでできる #ボリューム満点

つくれぽありがとうございます(〃'▽'〃)インゲンもありですね〜！緑色ならお好みのお野菜で良いと思います♡

2023年4月25日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
美味しかった
#なすの消費に

つくれぽありがとうございます(* 'ᵕ' )

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( )
おぢゅん
★ナスと豚肉の甘辛炒め★ご飯がススムよ★
by おぢゅん