春菊の胡麻和え
Description
春菊の苦味がゴマの風味で食べやすくなりました。ほうれん草に飽きたら!
材料
(4人分)
作り方
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1
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フライパンでお湯を沸かす。春菊を茎と葉に分け、茎を先に入れ30秒ほど経ったら葉を入れ、更に30秒茹でてからザルにあげる。
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2
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冷水で冷やして水分をしっかりしぼり、2〜3センチの長さに切る。
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3
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ボウルにすりごま、砂糖、醤油を入れて混ぜる。
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4
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2の春菊を入れて和えたら完成。
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コツ・ポイント
春菊の水分はしっかりきってください。
このレシピの生い立ち
春菊をお鍋以外に使いたくて。