活力鍋で参鶏湯風(自分メモ)
＊おっちょこ＊
作り方
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1
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鍋に具材、水等全部入れる。もち米も浸水等不要です。
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2
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高圧１分でピンが下がったら開けてOK
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3
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ごま油と塩(分量外)を気持ち入れて一煮立ちさせたら完成
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コツ・ポイント
生姜は多めでも◎ 鶏がらスープはシャンタンがお気に入り。参鶏湯から離れるけど溶き卵とか、もち米の代わりに春雨入れても合いそうな味。
このレシピの生い立ち
活力鍋を活用したくて。
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