オイルサーディン
【sara】
作り方
-
-
1
-
にんにくは皮をむいて半分に切る
-
-
-
2
-
鰯の頭と尻尾、内臓を取って丁寧に洗う
-
-
-
3
-
10%塩水を作り1の鰯を1〜3時間漬ける
-
-
-
4
-
軽く洗い、ペーパーでしっかり水分を取る
-
-
-
5
-
スキレットや小さめのフライパンに鰯、にんにく、鷹の爪、カレー粉を入れる
＊鰯が浸かるようにオリーブオイルの量は調整
-
-
-
6
-
100℃に設定したオーブンで30分加熱する
＊コンロでやる場合は温度が上がりすぎないように注意
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お安い鰯を日持ちがするように美味しく加工しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
