ミックスビーンズとたこのカレーマリネ

ミックスビーンズとたこのカレーマリネの画像

Description

冷たいワインやビールにぴったり!のおつまみ☆
たこをツナやハムにかえればお弁当のおかずにもおすすめです♪

材料 (4人分)

160g(80g×2袋)
ゆでだこの足
小2本(100g)
調味料
しょうゆ
小さじ1
小さじ2
カレー粉
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ミックスビーンズは水気を切る。
    たこは薄くスライスする。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイル以外の調味料を入れて泡立て器で混ぜる。
    最後にオリーブオイルを加えてよく混ぜ、乳化させる。

  3. 3

    1を加えて混ぜ、冷蔵庫に15分ほど入れて味をなじませる。

  4. 4

    写真

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

コツ・ポイント

ここでは大豆、青大豆、いんげん豆の3種類が入ったミックスビーンズのパックを使っていますが、豆の種類はお好きなものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
レシピID : 7519878 公開日 : 23/05/02 更新日 : 23/05/02

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