トマトとベビーホタテ(ホタテ稚貝)マリネ
Description
ホタテの稚貝とトマトのマリネです
リンゴ酢でフルーティにしてみました♪
リンゴ酢でフルーティにしてみました♪
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
材料
作り方
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1
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トマト→1.5~2cm角に
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2
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ホタテ→ボウルに水を張り手でガシャガシャして洗う
水が汚れなくなるまで繰り返す
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3
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ホタテ、酒を入れ蓋をし酒蒸しにする
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4
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殻が開いたものから取り出していく
※煮汁も美味しいので他の料理に使えます(アヒージョやパスタなど)
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5
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ウロ(黒い部分)を取る
※稚貝のウロは食べられるので好きな方はそのままでも◎
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6
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トマト、ホタテ、オリーブオイル、リンゴ酢、レモン果汁、塩、砂糖を入れ混ぜる
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7
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冷蔵庫で冷やす
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8
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お皿に盛り完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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