がり(ごろっとタイプ)
yum1ko♪
作り方
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1
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生姜の皮をむいて、食べやすい大きさに切る(今回は、ごろっとしたサイズに挑戦)
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2
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鍋に水を入れて沸騰したら生姜を入れて3分煮る。調味液を作る(ラカントs+ 酢+白だし)
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3
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水気をしっかりをとり、塩をふる。
水気をしっかり取るのがポイント。
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4
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瓶を煮沸して、生姜と昆布を入れて
お酢と砂糖と白だしを混ぜた調味液を入れる。
一日から２日経てば食べられる
(冷蔵庫保存
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コツ・ポイント
生姜が薄切りのときの茹で時間は1-2分。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで、食べたガリの再現レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yum1ko♪
