ぶりのカブみぞれあんかけ♪
♡Boo♡
作り方
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1
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カブは皮をむき、おろし金でおろしザルに上げ、漉した汁も残しておく。
カブの葉は茹でて細かく刻んでおく。
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2
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ぶりは両面に塩を振り、小麦粉を茶漉しでふるいかける。
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3
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フライパンに油を大1入れ、②のぶりを両面焼く。
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4
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③に火が通ったら皿に取り出しておく。
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5
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③のフライパンに麺つゆ、カブのおろし汁＋水、砂糖小1を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ①のカブとカブの葉も加える。
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6
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④のぶりに⑤のあんをかければ完成です♪
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コツ・ポイント
ぶりは焼きすぎるとパサつくので、片面に焼き目がついて裏返したら2分程でフライ返しで押してみて弾力があれば取り出して下さい♪
このレシピの生い立ち
ID 7520103 の応用です。大根をカブに変えてあんかけにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♡Boo♡
