ホットクックで簡単！鶏と筍の煮物
Description
あっさりやや甘めの味付けで、筍がたくさん食べられます。こってりさせたいときは、調理後に蓋を開けて煮詰めてください。
ちゃこCOOK
材料
作り方
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1
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筍は皮をむき、酢を多めに入れたお湯で15分茹で、半日放置してあく抜きをする。水で洗い、食べやすい大きさにカットし内鍋へ。
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2
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鶏肉は余分な脂や筋などを軽くとって、小さめの一口サイズにカットし、内鍋へ。
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3
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調味料を全部回しかける。
水は入れない。
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4
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自動メニューの筑前煮コースを選択してスタート。
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コツ・ポイント
筍は水煮のものがあればもちろんそれでOKです。無い場合はあく抜きして茹でてから使ってください。酢水のほか、定番の米ぬかや重曹で茹でたらあく抜きできます。筍と鶏肉の割合はお好みで。
このレシピの生い立ち
毎年筍をたくさん頂くので、美味しくて日持ちする煮物をよく作ります。ホットクックを使うとほんとに簡単なので、我が家の定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃこCOOK
