義母に教わった絶品いりこ出汁そうめんつゆ
メモ824
作り方
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1
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100mlのみりんを鍋に入れ沸かす
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2
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しょうゆ100ml
水400mlをいれて温めまぜる
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3
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いりこをひとつかみし、入れて少し熱したら火をとめいりこを浸したまま置いておく。
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4
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最後に出来上がった素麺つゆをざるでこして入れ物にいれて出来上がり！
濃い場合は水を足す
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5
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これに砂糖を加えれば丼だしにも使えるそうです。
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6
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コツ・ポイント
1:1:4の割合なのでたくさんいれば量をかえて下さい
このレシピの生い立ち
もう市販の麺つゆには戻れません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
