お手軽もちもちベーグル
☆パパクック☆
作り方
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1
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材料☆をＨＢに入れてパン生地コースでスタート。ドライイーストはイーストのところに入れずにケースにそのまま入れる
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2
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(スタートを押した時間を見ておく)
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3
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深型のフライパンにお湯を沸かす。はちみつと砂糖を入れて沸かす。
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4
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スタートを押して10分が経過したらＨＢを止めて生地を取り出す。8個に分割して成形。
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5
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成形は18~20cm✕5cmくらいに伸ばして、上下から真ん中に折って(2.5cmくらいになる)、また折りたたむ
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6
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(その時点で20cm✕1.5cm程度の棒状になってる)
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7
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リング状になるように両側をつまんでまとめて成形完了。成形完了したものが乾かないように濡れ布巾をかけて8個成形していく。
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8
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成形が完了してから8分くらい経過していたら沸騰したお湯に入れる。私は4つずつ茹でる。1分したら裏返す。
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9
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(この頃にオーブンを200度に予熱開始)
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10
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両面茹でたらオーブンペーパーを敷いたトレーの上に出して次の4つも同じように茹でる。
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11
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200度に熱されたオーブンで15分焼いて焼き色がついたら完成
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コツ・ポイント
特に難しいところはありません。成形して茹でて焼くだけです。
このレシピの生い立ち
ベーグルは美味しいですが、顎が疲れたりお腹にドシッときます。なので小さいめのベーグルにしてお腹のすき具合によって食べる量を調整できるようにこの大きさにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆パパクック☆
