グリーンアスパラのラぺ
Description
細いグリーンアスパラを見つけたので、ラぺにしてみました。
箸休めにいかがですか。
箸休めにいかがですか。
ビール検定2級
材料
（4人分）
作り方
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1
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グリーンアスパラの茎の方部分を切り落とす。
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2
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①を沸騰したお湯で約１分間ゆでる。
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3
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②をさっと冷水に浸け、粗熱をとる。
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4
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③の水気を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、3mm幅の斜め切りにする。
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5
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にんいくをすりおろす。
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6
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ボウルに、④⑤を入れ、オリーブオイル、はちみつレモン酢、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
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7
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盛り付けて完成です。
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8
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今回使用した「はちみつレモン酢」です。
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コツ・ポイント
白ワインビネガーの代わりに、家にあったはちみつレモン酢を使ってみました。
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラの食べ方を考えていたとき、飲食店で出されたキャロット・ラぺで思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ビール検定2級
