ふきといりこの煮物
作り方
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1
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ふきを5分程ゆがいて、皮(すじ)をとる
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2
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ふきを3〜4センチ程に切る
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3
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いりこ(煮干し)は頭とハラワタを取っておく
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4
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鍋に水といりこを入れ、少し煮出す
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5
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②のふきを入れ、砂糖、酒、薄口醤油、みりんを入れ15分程煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふきを義実家からたくさんいただいたので。
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ふきを5分程ゆがいて、皮(すじ)をとる
ふきを3〜4センチ程に切る
いりこ(煮干し)は頭とハラワタを取っておく
鍋に水といりこを入れ、少し煮出す
②のふきを入れ、砂糖、酒、薄口醤油、みりんを入れ15分程煮る。