ふきといりこの煮物の画像

Description

いりこの出汁が出てとても美味しいです。春らしいふきをおいしくいただくために。

材料 (3〜4人分)

長め10本位
いりこ
10個
300cc
大さじ2
砂糖
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきを5分程ゆがいて、皮(すじ)をとる

  2. 2

    ふきを3〜4センチ程に切る

  3. 3

    いりこ(煮干し)は頭とハラワタを取っておく

  4. 4

    鍋に水といりこを入れ、少し煮出す

  5. 5

    ②のふきを入れ、砂糖、酒、薄口醤油、みりんを入れ15分程煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ふきを義実家からたくさんいただいたので。
レシピID : 7524550 公開日 : 23/05/08 更新日 : 23/05/08

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