たけのこと豚肉の卵とじ
コツラ♪
作り方
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1
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たけのこは、厚さ3㎝くらいの食べやすいサイズにカットする。
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2
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きくらげは、水で戻して適当な大きさにちぎっておく。
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3
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豚こまも、食べやすい大きさにカットしておく。
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4
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フライパンに、オリーブオイルを入れ卵を半熟状態になるまで炒めたら、
器に移しておく。
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5
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豚こまの色が変わるまで炒め、豚肉、きくらげを入れオイスターソースとウェイパーで味付けして、卵を戻し絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
卵を炒めすぎない事です。
このレシピの生い立ち
今年もタケノコを頂いたので、家にあった材料で卵とじを作って見ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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