ムースーロー
まるたまぁ
作り方
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1
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割った卵に塩胡椒と鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れてといておく。
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2
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十分に温めた中華鍋に油（大さじ1）を引いて溶いた卵を入れて一気に火を入れる。火入れした卵は他の容器に移しておく。
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3
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同じ鍋にもう一度油大さじ1を引いて、にんにく、生姜、長ネギのみじん切りを入れて香りを出す。
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4
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豚肉を入れて塩コショウ少々、8割程度火がとおったらキクラゲを入れて、あらかじめあえておいた★調味料を入れる。
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5
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炒めた卵を戻して炒め合えれば出来上がり。
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コツ・ポイント
最初の卵は火を通しすぎずにしておく。テフロン加工のフライパンの場合鍋への余熱なしで作ります。
このレシピの生い立ち
子どもがキクラゲ好きになったため、キクラゲレシピを作りたくて、街中華で食べた、ムースーローを再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
