CSP種菌+森永スキムミルク
タニカ電器
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器にスキムミルクと分量のお湯を入れ、ダマにならないように、よくかき混ぜて溶かします。
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3
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2.に分量の水と種菌を加えて混ぜます。
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4
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内容器に内ふたをはめ、取ってふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
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温度27℃、タイマーを24時間に設定し、スタートボタンを押します。
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6
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固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
スキムミルクが溶けにくいので、最初にぬるま湯で溶かすと溶かしやすいです。固まりが弱いと感じた場合は、1～3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトはやわらかめにきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は少なくあっさりとした味わいで、とてももっちりとした食感です。スキムミルクの溶け残りはありませんが、少し粉っぽい感じがしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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タニカ電器
