卵好きが喜ぶ【揚げ卵の甘辛だれ絡め】
Description
素揚げした茹で卵に甘辛だれを絡めました。ご飯に乗せても、おつまみとして食べても美味しくて、卵好きな家族が喜びます。
mieuxkanon
材料
（5個分）
作り方
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1
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揚げ油（卵が半分浸る程度）を180℃に熱し、茹で卵を4〜5分、こんがりと色付くまで揚げる。
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2
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。
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3
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フライパン（又は鍋）に●を加えて加熱し、煮立ったら火を弱め軽くとろみが出るまで煮詰める。
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4
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1を加えてタレを絡める様に混ぜ合わせながら、トロッと絡むまで煮絡める。
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5
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器に盛り、小ねぎを散らして一味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
レンジで加熱するのとは違い外側から熱が入るので茹で卵に穴を開ける必要はありません
半熟状態で仕上げたいので前以てタレを煮詰めてから卵を加えます
画像ではご飯に乗せて食べる様に濃いめの仕上がりにしています。好みの煮詰め具合で火を止めてください
半熟状態で仕上げたいので前以てタレを煮詰めてから卵を加えます
画像ではご飯に乗せて食べる様に濃いめの仕上がりにしています。好みの煮詰め具合で火を止めてください
このレシピの生い立ち
ムチッとした食感が美味しい揚げ卵に甘辛ダレを絡めたら、皆が凄く喜んだので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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