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チョコベーグル

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Description

ホームベーカリーで練るのを任せて、簡単なベーグル

材料 （ＨＢ1斤分）

強力粉
２８０ｇ
ココアパウダー
10g
ふすま(ブラン)
１０ｇ
ホシノ天然酵母生種
25g
砂糖
17g
塩
５ｇ
バター
10g
水か牛乳
160cc
チョコチップ
お好み
沸騰したお湯
2Ｌ
蜂蜜
大さじ1

作り方

  1. 1

    ＨＢで天然酵母パン生地コースでチョコ以外全部いれ、パン生地を作る。

  2. 2

    生地が出来上がったら、ｵｰﾌﾞﾝ220度に余熱。

  3. 3

    生地にチョコチップを入れて、かるく混ぜすきな大きさに形を作る

  4. 4

    沸騰した2Lくらいのお湯に蜂蜜を入れて、片面30秒ゆでる

  5. 5

    220度のオーブンで15分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

天然子簿を使ったけど、ドライイーストコースでもできるとおもう。
蜂蜜はなくても平気、照りを出すため。
おいしくできたんで覚書！

このレシピの生い立ち

どうしても麦輪のチョコベーグルを作ってみたかったので。
レシピID : 752648 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07

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チョコベーグル
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