いちごの花束ケーキ
あわ玉
作り方
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1
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☆生地の作り方☆
卵と砂糖をボール入れ、ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立て、その後低速で1分キメを整える
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2
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薄力粉を全てふるい入れ、切るようにゴムベラで混ぜる。(生地にツヤが出て、しっかり粉が混ざるまで混ぜる)
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3
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サラダ油と水を入れたボールに2すくい程度生地を入れ、混ぜる
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4
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3を2に入れさらに混ぜ、30×30の鉄板に生地を流し入れ、180度に熱したオーブンで10分焼く
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5
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生地が冷めたら十字に切り分け、4当分にする
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6
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☆クリーム☆
20gの砂糖と生クリームをボールに入れ8分立てまで泡立てる
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7
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5の生クリームを40gだけ取り分ける
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8
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☆の材料をミキサーにかける
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9
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160gの生クリームに7を入れ、さらにハンドミキサーで泡立てる
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10
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☆飾り付け☆
生地を一回り大きいオーブンシートの上に置き、生クリーム、いちごのクリームの順に塗る。
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11
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いちごのスラライスを生地の中に包まれる部分に盛り付け、花束型になるようにオーブンシートを巻き、リボンで固定する。
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12
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お好きな盛り付けを行う。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母の日に花束みたいなケーキを贈りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわ玉
