新玉ねぎ麹のぺぺろんち～の

スパゲティを茹でます。

新たまねぎの葉っぱと玉を薄切りします。
玉ねぎの麹漬けがあれば、使います。

茹で上がってオリーブオイルをまぶして、新たまねぎ下に敷いて、

新たまねぎの上に広げて盛り付けします。

玉ねぎの麹漬けは、刻んで塩麹ともんで2日おいたら、食べられます。冷蔵庫保管10日くらい。