そら豆簡単皮むき
Description
皮を向かないと、炒め物には向かないそら豆ですが、切れ目を入れたりと大変ですが、この方法ならば手間が省けます
じゅりいちゃん
材料
冷凍そら豆
適宜
作り方
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1
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殻を外して、密封袋に入れて冷凍する
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2
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半解凍状態になったら取り出す
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3
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出っ張ったところに爪を当てる
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4
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上むきに皮を引っ張りながら外す
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5
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完全に上側の皮を外す
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6
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お尻側をつまんで押し出す
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コツ・ポイント
カーブしているくぼみに爪を当てて上むきに引っ張ります。深く刺すと丸い部分が折れてしまいます。
このレシピの生い立ち
いただいたばかりの時はさっと茹でてからこの作業をしますが、大量にいただいた時は冷凍して茹でを省略できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
