残り野菜のおやき

残り野菜のおやき
粉を入れないので、やわらかです。お腹ももたれにくいと思います。

材料 (2枚分)

キャベツの外葉
2~3枚
長ネギの青いところ
10~15cm
さといも(じゃがいもなどでも可)
1個
1個
干しあみ(あれば桜えび・じゃこ)
大さじ2~3
揚げ玉
大さじ2~3
青のり、削り節、ソース
お好みで
サラダ油
適宜
塩もみ用

1

キャベツは粗みじん、ねぎは小口にし、塩少々でもむ。余分な水分はしぼる。

2

さといもをすりおろし、卵を加える。

3

1・2を合わせ、干しあみと揚げ玉を加え混ぜる。

4

熱したフライパンに油をしき、3の半量を流しいれ両面こんがりと焼く。

5

ソースをぬり、青のり・削り節をかけて食べる。好みで醤油やマヨネーズなどでも。

コツ・ポイント

あるもの何でも入れて、組み合わせの妙をお楽しみください。
塩もみでかさが減り、たくさん野菜が摂れます。

このレシピの生い立ち

食材を使い切りたくてたまに作っています。
レシピID : 753358 公開日 : 09/03/08 更新日 : 09/03/08

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