ユキノシタのごま和え
Description
今の季節（春）しか食べる事のできない山菜。
天ぷら以外の食べ方です。
ザクザク感がたまりません
天ぷら以外の食べ方です。
ザクザク感がたまりません
harapecoci
材料
（２皿分）
ユキノシタ（20枚程度）
1パック
すりごま
小さじ1
花鰹（小分けパック）
1パック
薄口醤油
小さじ1/3
作り方
コツ・ポイント
下茹でして水に放ったユキノシタの水気をよく絞ってください。
水気を絞ったら、思いのほか量が少なくなります。
なので、小口切りした後、よくほぐすことも忘れずに。
花鰹とすりごまめがけて薄口醤油を注ぐことで、後で混ぜる際よく味が染み込みます。
水気を絞ったら、思いのほか量が少なくなります。
なので、小口切りした後、よくほぐすことも忘れずに。
花鰹とすりごまめがけて薄口醤油を注ぐことで、後で混ぜる際よく味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
道の駅で手に入れました。
天ぷら以外の食べ方を考えて。
茹でると赤みが消えて全体的に緑になります。
天ぷら以外の食べ方を考えて。
茹でると赤みが消えて全体的に緑になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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