パプリカと玉ねぎのコカ

オーブンを250℃に予熱します。

小麦粉を薄く塗った清潔な板に、生地の一部を置き、片面を手で平らにし、ゆっくりと回転させます。

生地が伸びる様子がわかりますので、生地に穴を開けないように、2.をゆっくりと行います。

生地が伸びたら、形を整えてフライパン（オーブン対応）、ボウル、またはベーキングトレイに置きます。

全ての材料を生地の上にランダムに置きます。まずは、生地の端に乗らないよう注意しながら、ピーマンと玉ねぎを均等に広げます。

スペイン産のエクストラバージンオリーブオイルを端に回しかけ、塩、コショウで味付けし、オーブンに入れます。