ナスの亀甲焼き
うさーず312ママ
作り方
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1
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ナスは洗って、
水分を拭き取り、
ヘタを切り、半分に切る。
白い方に包丁の先で
亀の甲羅のように
切り込みを入れる。
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2
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フライパンに油を入れて、
白い方から焼く。
その際、油はねするので、
フタをして下さい。
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3
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ナスの皮の方を
お箸で突いて、
柔らかくなっていたら、
裏返す。
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4
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少ししんなりしてきたら
フライパンから取り出し、
鰹節、こしょう、醤油をかけ
出来上がり
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コツ・ポイント
田楽味噌をのせても、生姜やニンニクをのせても美味しいです！
このレシピの生い立ち
母親のレシピ。子供の頃にご近所さんの農家さんで作った規格外のナスで沢山作ってくれました。今では、我が家の一番人気です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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