もっちりフレンチトーストの和風モンブラン
Description
イングリッシュマフィンでもっちりとしたフレンチトーストに、抹茶の生クリームとあんこをモンブラン風にのせました d(∇≦)
材料
(4個分)
超熟®イングリッシュマフィン
2個
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A
┌卵
1個
│豆乳
100cc
└砂糖
大さじ2
バター
10g
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B
┌生クリーム
200cc
│砂糖
大さじ2
│抹茶パウダー
大さじ1
└ラム酒
大さじ1
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C
┌ねりあん
300g
大さじ3
作り方
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1
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よく混ぜ合わせたAに半分に割ったイングリッシュマフィンをしっかりひたす(約10分)。
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2
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フライパンにバターを熱し、シュワシュワとしてきたら1を並べ、全体に焼き色が付くまで焼く。
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3
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ボウルにBを合わせハンドミキサーで七部立てにする。
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4
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別のボウルでCをなめらかになるまで混ぜる。
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5
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2に3をのせ、4を細い丸口金を付けた絞り袋に入れてモンブランのようにグルグルと絞り出して出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なんとなくイングリッシュマフィンのもっちりした食感がお餅のようなイメージだったので思いつきました♪