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銀鮭に、◇下味をつけておきます。
フライパンにサラダ油を入れて、中温で、冷凍春巻を１回目揚げていきます。
一旦、トレイに取ります。
グリルにコップ一杯分の水を入れて、アルミホイルを敷いて、1. の皮目から焼いていきます。
皮目が焼けたら、ひっくり返して、片面も焼いていきます。
火を止めて、またひっくり返しておきます。
2. のフライパンで、高温に熱して、3. を10〜20秒程度、両面をカリッと揚げていきます。
トレイに取り、余分な油を落とします。
お皿に盛り付けて出来上がり！！
katanobu
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