丸亀製麺風鶏ささ身の明太子天ぷら。
作り方
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1
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鶏ささ身の筋をとる。天ぷら液を作る。皮をとった明太子又はコストコのスティック明太子を1本加え良く混ぜる。
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2
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フライパンに鶏ささ身がかぶる程度の油を入れ温める。鶏ささ身は天ぷら粉と玉子と氷を加え混ぜたのに付け揚げる。
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3
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箸で液をたらし直ぐ浮いてきたら鶏ささ身を加え揚げる。色が変わってくるまでいじらない。変わったらひっくり返す。
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4
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良く油を切り塩をふり出来上がり。
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コツ・ポイント
こつのいらない天ぷら粉に玉子と氷1個入れて水を粉が混ざる程度入れるがコツ
このレシピの生い立ち
丸亀製麺の鶏ささ身天ぷらが家で食べれたらと思い考えました。