【骨を丈夫にする】水菜とアミエビの中華炒

Name: 【骨を丈夫にする】水菜とアミエビの中華炒
Yield: 2人分
Ingredients: 水菜 3株（150g）; アミエビ 大さじ2（5ｇ）; 舞茸 1/2パック（50ｇ）; ごま油 大さじ1; オイスターソース 小さじ１

Description

◇水菜とアミエビにはカルシウムが豊富です。
◇舞茸にはビタミンDが多く、カルシウムの吸収を高めます。

吹田市役所

材料（2人分）

水菜

3株（150g）

アミエビ

大さじ2（5ｇ）

舞茸

1/2パック（50ｇ）

ごま油

大さじ1

オイスターソース

小さじ１

作り方

1

水菜は３㎝長さに切る。
舞茸は手でさいておく。
2

フライパンにごま油を熱し、舞茸を中火で炒める。
3

②に水菜を加え、オイスターソースで味付けする。
※オイスターソースはメーカーにより塩分量が異なるため、味をみて調整する
4

火を止めてからアミエビを加え、サッと混ぜる。

コツ・ポイント

レタスの外葉や豆苗を使うと違った味わいの
一品になります。
アミエビは保存が可能で、卵焼きや炊き
込みご飯に入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
https://www.city.suita.osaka.jp/kenko/1018656/1018662/1018716/1014533.html

レシピID : 7543823 公開日 : 23/06/29 更新日 : 23/06/29

このレシピの作者

吹田市役所

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆
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https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

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