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チキンは皮を取り、タンドリーチキンペーストを塗って1時間ほど置く。(使用するメーカーにより異なります)
「タンドリーチキン」の素が、カレー粉状のものなら、ヨーグルトやレモン汁など必要なものと漬け込みます。
野菜類は洗って、よく水を切って、サニーレタスは手で一口大にちぎっておき、グレープフルーツは皮をむき身だけにしておく。
チキンは魚焼きグリルかトースターで中まで火が通るまで焼いたら一口大に切り、
サラダボールに、チキン、グレープフルーツ、野菜を入れて、混ぜ合わせる。(好みで塩・こしょうを)