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ダヒ・バレ

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Description

good for stomach and energetic
名称が間違っているらしい。

材料 （?）

ムング豆　（緑豆）
1cup
白くて小さい豆（mash ki daal）
1cup
* 塩
適量
* ブラックペッパー
中さじ１
* アジョワンシード
小さじ１
* 重曹
小さじ１
+ ヨーグルト
1pack
+ 刻んだコリアンダーリーフ
適量
+ ガラムマサラ
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    豆を水に浸す。

  2. 2

    写真

    ①と*をミキサーでペーストにする。回らなければ、水を足す。

  3. 3

    写真

    ②に玉ネギを混ぜる。

  4. 4

    写真

    ひたひたの油で揚げる。

  5. 5

    写真

    揚がったら、塩水につける。

  6. 6

    写真

    +と水でソースを作って、⑤にかける。

コツ・ポイント

①で、水でもどす時間を加減すると、緑豆のカリカリが残っておいしいです。
豆は、他のものでもできます。私は、ひき割りヒヨコマメと緑豆で、作ることが多いです。

このレシピの生い立ち

aunty
レシピID : 754563 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/05/20

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ダヒ・バレ
by SHAZIA