甘麹とみりんのカップケーキ
手紙魔まみです
作り方
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1
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薄力粉＋おから＋ベーキング
混ぜておく
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2
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甘麹＋グラニュー糖
砂糖が溶けるまでよく混ぜる
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3
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↑＋みりん＋サラダ油
トロッとするまでよく混ぜる
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4
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↑＋牛乳
よく混ぜる
2、3行程でよく混ぜておくと牛乳ともよく混ざります
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5
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↑＋粉
かなりゆるゆる生地です
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6
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180度で15分焼く
ちゃんと膨らむので大丈夫です
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7
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(最後2分はオーブン上段に移して焼き目を付ける)
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8
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竹串にドロドロが付かなければOK
焼きすぎると固くなるので注意！
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9
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うまく色付きました
シリコン型でも冷めてからなら剥がれやすいです
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10
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デコしやすい平らな仕上がりです
表面は飴状にカリッとテリっとします
中は極上のしっとり感です
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11
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そのままでも、クリームでデコレーションしても良し！召し上がる！
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コツ・ポイント
焼き色の付きにくい配合なので、最後はオーブン上段に移すと、きつね色の美味しそうな見た目になります！
このレシピの生い立ち
デコレーションしやすいカップケーキの土台を考案中！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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手紙魔まみです
