チェリークランブル
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作り方
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1
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このサワーチェリー缶を使います。アメリカのチェリーパイといえば、酸味の強いこれです。
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2
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★のクランブル生地を作ります。小麦粉と砂糖をよく混ぜてバターを薄めに切って入れます。（写真はレシピの2倍量です）
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3
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指先で粉類をまぶしながら細かくつぶしていき。大きめ小さめいろいろのそぼろ状になったら冷蔵庫で冷やしておく
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4
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サワーチェリー缶を実とジュースに分けます。ジュースは100ccのみ使用。
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5
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大きめの耐熱ボールに100ccのジュースとグラニュー糖、コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜます
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6
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レンジに20〜30秒ずつかけ、だまができないようかき混ぜながらぐつぐつ半透明になるまで調理します
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7
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チェリーの実とアーモンドエッセンスを加え混ぜます
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8
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耐熱皿に入れて、冷やしておいたクランブルを散らします
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9
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オーブントースターで10分くらい焼きます。焦げやすい場合はアルミホイルをかぶせて調整してください。
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10
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（パナソニックNT-T500使用。650Wで10分、上火のみの600Wで5分)
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コツ・ポイント
クランブル生地はアーモンドプードル入りなどお好みのレシピでどうぞ
このレシピの生い立ち
チェリーパイが大好きな夫のため、似た味で簡単にできるものをとアレンジしたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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