【夏バテ予防】あさりと豆苗のスパゲッティ

Name: 【夏バテ予防】あさりと豆苗のスパゲッティ
Yield: ２人分
Ingredients: 冷凍あさり（砂出ししたもの） 殻付き300g; 豆苗 1パック; ☆オリーブ油 大さじ2; ☆にんにく(みじん切り) 大さじ1; 白ワイン 50ml; スパゲッティ（乾） 200g; 青のり 小さじ4; しょうゆ 小さじ1

Description

スパゲッティと相性が良いあさりと豆苗で、青のりの香りが食欲をそそる一皿。

守谷市公式キッチン

材料（２人分）

冷凍あさり（砂出ししたもの）

殻付き300g

豆苗

1パック

☆オリーブ油

大さじ2

☆にんにく(みじん切り)

大さじ1

白ワイン

50ml

スパゲッティ（乾）

200g

青のり

小さじ4

しょうゆ

小さじ1

作り方

1

フライパンに☆を入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさりと白ワインを加えて蓋をして加熱する。殻が開いたら火を止める。
2

鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。茹で汁を大さじ2程とっておく。
3

⒈に⒉のスパゲッティと茹で汁、豆苗を加えて火にかけ混ぜ合わせながら炒める。
4

青のりとしょうゆを加えて全体にからめ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

冷凍あさりは、ストックしておけば思い立った時に、いつでも手軽に使うことができます。調理のポイントは、凍ったままのあさりを一気に加熱することです。新鮮さをぎゅっと閉じ込めた冷凍あさりを、おいしくお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

「夏バテに効果的な成分」
あさり：鉄、カルシウム
豆苗：たんぱく質、ビタミンC
にんにく：ビタミンB1
青のり：ビタミンB1、ビタミンC
１人分：エネルギー537kcal たんぱく質18.9g 食塩相当量2.8g　@健幸長寿課

レシピID : 7551022 公開日 : 23/06/16 更新日 : 23/06/20

このレシピの作者

守谷市公式キッチン

守谷市公式キッチンへようこそ！

人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。

お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。

毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。