アレルギーっ子おやつ～にんじんクラッカー
hiro0165
作り方
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1
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オーブンは200℃、焼き時間20分程度に余熱開始。ボウルに薄力粉と白ごま、塩を入れ、混ぜる。
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2
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1の粉の中にサラダ油とすりおろしたにんじんを水分も全部入れ、へらなどで切るような感じに混ぜる。全体にまとまったらよい。
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3
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生地を天パンサイズのオーブンペーパーの上に乗せ、ラップを重ねて厚さ2ミリ位に薄く薄くめん棒でのばす。
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4
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ピザカッターなどで2～3センチ大きさにカットするか、抜き型で抜いてもよい。フォークなどでひとつずつ穴を開ける。
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5
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200℃のオーブンの上段で20分前後、よい焼き色になるまで焼く。ラックで冷まして出来上がり。冷めたらパリッとします。
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コツ・ポイント
にんじんの水分を考えてサラダ油を減らし、よりヘルシーになったかな？にんじんのほのかな甘みがやさしい、小さいお子様にもおすすめのクラッカーです。油分が少なくても、薄焼きにすることで固くならず、食べやすい食感になったみたいです。
このレシピの生い立ち
卵、乳製品アレルギーっ子を持つ親友のためのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
