蛇腹きゅうりのラー油漬け

きゅうりは両面に切り込みを入れて蛇腹にする。

きゅうりは塩をふって軽く揉みこんでおく。その間に調味料をジップロックに入れてよく合わせておく。

きゅうりの水分をペーパーで取り除く。食べやすい長さにきゅうりを手でちぎり（切ってもOK）ジップロックに入れ軽くもみ込む。