豪華３段ポテサラ✨安い材料でレストラン風
Description
いつもと違うポテサラを作りませんか❓味の違う3層を自分で混ぜながら食べるスタイル。カラフル夏野菜で美味しく楽しく健康に❤
White☆Lily
材料
（4-5人分）
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１層目
中6個
ベーコンスライス
6枚
鶏の茹で汁（ID:6940302）
20cc程度
3-5振り
和辛子
1㎝分
塩こうじ
大匙1杯分
ブラックペッパー
適量
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２層目
2個
6-7個
新生姜の酢漬け（ID:7546185）
薄切り6-7枚
マヨネーズ
大匙6杯分
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３層目
フライドオニオン（市販）
ひとつかみ
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飾り
1/2パック
作り方
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1
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【ポテサラ】
春～出回る新じゃが。焼いても蒸しても美味❤
ひと手間かけて、レストランで出るような絶品を作りましょう♬
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2
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【１層目】
じゃがいもはたっぷりの水で蒸して。
新じゃがなら包丁で皮を事前に剥かないで❗
蒸した後手で皮が剥けます。
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3
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ベーコンは焦げ目がつくまで炒めて下さい。
鶏の茹で汁は、棒棒鶏など茹で鶏を作った時出る汁を冷凍保存しておいたものです。
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4
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潰したじゃがいもに残りの材料を全部入れ、全体を満遍なく混ぜます。
味見をし、塩麴やブラックペッパー他で調整して下さい。
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5
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【2層目】
茹で卵に、微塵切りにした新生姜の酢漬けとらっきょう、マヨを混ぜます。
新生姜酢漬け
ID:7546185
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6
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【3層に盛る】
1層目のじゃがいもを最初にお皿に盛り、2層目の卵をかけ、最後にたっぷりとフライドオニオンをかけます。
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7
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【飾る】
3層のポテサラの周りに、軽く洗い水気を絞ったカイワレを飾って出来上がりです。
富士山型に盛ると見栄えも◎。
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8
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【食す】
3層をそれぞれ味わったり、少しずつ混ぜたりして召し上がれ✨
食べるごとに味変出来る贅沢なポテサラです❤
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コツ・ポイント
●工程３：鶏の出し汁が無ければ、市販の出汁パック他で取った出汁も可。でも美味しさが違います❗
●工程５：茹で卵の硬さはお好みで。私は緩めが好みです。沸騰した湯に7分程度。
●工程６：フライドオニオンのショリショリした触感がアクセントに✨
●工程５：茹で卵の硬さはお好みで。私は緩めが好みです。沸騰した湯に7分程度。
●工程６：フライドオニオンのショリショリした触感がアクセントに✨
このレシピの生い立ち
今年に入ってから物価が上がりまくり❗
公共料金も値上げしまくり❗
食費も抑えつつ、それでも家族に喜んでもらえるような特別感を出したくて、3層のポテサラを作ってみました。
濃厚で美味しいです✨
皆さんもどうぞお試し下さい。
ボナペティ❤
公共料金も値上げしまくり❗
食費も抑えつつ、それでも家族に喜んでもらえるような特別感を出したくて、3層のポテサラを作ってみました。
濃厚で美味しいです✨
皆さんもどうぞお試し下さい。
ボナペティ❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
