簡単に！とろとろオムライスの作り方
ごちとら
作り方
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1
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フライパンを少し熱して、少し多めの油をひく。
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2
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☆ポイント1↓
フライパンのふちにもしっかり油をひく。
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3
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薄く煙が出てきたら、一気に卵投入。
何回か混ぜる。
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4
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少々スクランブルになった卵をフライ返しや木べラで、フライパンの外側のふちによせる。
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5
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☆ポイント2↓
なるべく大きな塊が出来ない様にする。
塊ができたら、箸や木べラでつぶす。
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6
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寄せた卵を包むように形を整える。
☆ポイント3↓
火を弱火にする。
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7
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外側の卵部分を折りたたむ様に、フライパンの取っ手の方へ転がす。（取っ手方に卵をよせる）
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8
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この時、広がってしまったり形が崩れても大丈夫です。取っ手の方で形を整えてください。
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9
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固まってきたら、何度か転がす。
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10
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ラグビーボールの様な形になってきたら、外側のフライパンのふちに卵を持ってくる。（転がす）
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11
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チキンライスにのせ、真ん中を切って完成。
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コツ・ポイント
多少スクランブルになってしまっても、火を弱火にしてラグビーボールの様な形に整えてください。
フライパンの上でコロコロと転がして、卵の周りのみ固めていきます。
フライパンの上でコロコロと転がして、卵の周りのみ固めていきます。
このレシピの生い立ち
とろとろオムライスが家でも食べたかったので
簡単にできる方法を研究しました。
簡単にできる方法を研究しました。
ごちとら
