ブルーベリー入りココアケーキ
手紙魔まみです
作り方
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1
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薄力粉＋おからパウダー＋ベーキング＋重曹＋ココア
混ぜておく
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2
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砂糖＋みりん＋甘糀
トロッとするまでよく混ぜる
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3
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↑＋サラダ油
分離しなくなるまでよく混ぜる
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4
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↑＋牛乳
よく混ぜる
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5
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↑＋粉類
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6
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↑＋レモン汁
素早く馴染ませる
生地がムクムク膨らみます
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7
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↑＋ブルーベリージャム
ジャムを生地に落として1回だけ大きく混ぜる
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8
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紙を敷いた型に注いで180℃で25分焼く
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9
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竹串で確認したら型と紙を外して冷ます
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10
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冷めたら切り分けて召し上がる！
表面サクサク！中しっとりジューシー！ところどころにブルーベリー！
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コツ・ポイント
バターなしでも甘糀を入れると、パサパサしがちなココア生地もしっとりします！
型に注ぐときに混ざるのでブルーベリーをあまり混ぜすぎない！
型に注ぐときに混ざるのでブルーベリーをあまり混ぜすぎない！
このレシピの生い立ち
ブルーベリー味のケーキを作りたかった！ココアとブルーベリーって意外に合う合う♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
手紙魔まみです
