梅ダレの豚しゃぶ冷やしラーメン
Description
冷たい塩とんこつスープと梅干しでさっぱり！にんにくと豚肉で疲労回復効果も◎
サッポロ一番INAC
材料
サッポロ一番 塩とんこつらーめん
1袋
75g
1/3本
酒
大さじ1
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【A】
梅干し（種を除いて叩く）
1個分（正味10g）
オリーブオイル
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
作り方
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1
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今回は、「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
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2
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鍋に湯500mlを沸かし、酒を入れて、豚肉を1枚ずつ入れる。
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3
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色が変わるまで十分に加熱し冷水に入れて冷まして水気を切る。
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4
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きゅうりはピーラーでスライスする。
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5
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【A】を混ぜて梅ダレをつくる。
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6
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器に添付の粉末スープを入れて冷水200mlを加えてよく混ぜて溶かす。
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7
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別の鍋に湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。流水で冷やし、水気を切る。
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8
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<6>に<7>を盛り、その上に<3>、<4>をのせ、<5>、添付の切り胡麻をかける。
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コツ・ポイント
梅干しに含まれるクエン酸は食欲を増進させる効果があります。暑さで食欲が落ちてしまいそうなときでも、梅ダレをかけた冷やしラーメンなら食べやすいです。
豚肉は良質なたんぱく質や、疲労回復効果が期待できるビタミンB1が豊富です。
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このレシピの生い立ち
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梅ダレの酸味が効いた暑い夏にピッタリなラーメンです！
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サッポロ一番INAC
