巻かないキンパ☆まぐろの韓国ユッケ丼

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Description

韓国の海苔巻き「キンパ」を巻かずに丼にアレンジ☆具材にはまぐろやサーモンを使って贅沢な味わいに!

材料 (2人分〔20分〕)

1/2本
400g
2個分
ごま油
大さじ1
いり白ごま
小さじ1
【A】
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
【B】
しょうゆ
大さじ1と1/2
コチュジャン
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいてマッチ棒くらいの太さに切る。さつま揚げは半分に切って5mm幅に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに【A】と<1>を入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  3. 3

    ごはんに<2>とごま油、いり白ごまを混ぜ合わせ、冷ます。

  4. 4

    きゅうりは縦に4等分にし、角切りにする。

  5. 5

    ボウルに【B】を混ぜ合わせ、まぐろ、<4>を加えて和える

  6. 6

    丼に<3>を盛り、韓国海苔を全体にかける。<5>を乗せ、中央に卵黄を乗せる。

コツ・ポイント

キンパに入っている「オデン」と呼ばれる練り物の代わりにさつま揚げを使います。ごはんに混ぜる具材は電子レンジで簡単調理♪ごま油、いりごまと一緒に混ぜてキンパ風に仕上げます。まぐろはユッケ風の味付けにして濃厚なおいしさに☆

このレシピの生い立ち

人気の海鮮ユッケ丼とキンパを組み合わせた新感覚の丼メニュー♪ キンパ風のごはんがユッケと相性◎
レシピID : 7562210 公開日 : 23/07/26 更新日 : 23/07/26

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