きゅうりの浅漬け★黄金比★

Name: きゅうりの浅漬け★黄金比★
Yield: 作りやすい量
Ingredients: きゅうり 好きなだけ; 塩 きゅうりの重さの2%; 顆粒だし きゅうりの重さの1%; (お好みで)鷹の爪 適量

Description

お味も作り方もシンプルな浅漬けです。塩の量は比率で決めるので味がぶれません！

好きなだけ

塩

きゅうりの重さの2%

顆粒だし

きゅうりの重さの1%

(お好みで)鷹の爪

適量

しっかり分量を計れば失敗しません！大人だけで食べる時は鷹の爪を入れても美味しいです！

やっと黄金比にたどり着いたので覚え書きです。

レシピID : 7562466 公開日 : 23/06/23 更新日 : 23/06/23

2件 (2人)

2023年8月20日

野菜スティックの残りの胡瓜とセロリを漬けてみました。簡単で美味しくできました。もう浅漬けの素買わなくてすみそうです。

2023年8月3日

初れぽ

浅漬けはいつも2%塩分を目安に漬けています♪これで失敗知らずですよね。夏野菜の浅漬けで塩分ミネラル補給バッチリです♡