糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム
サプりン
作り方
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1
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卵黄・砂糖・小麦粉を鍋に入れ木べらで粉感がなくなるまで混ぜます
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2
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バターを入れます
火にかけたら溶けるのでコロンと入れて大丈夫です
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3
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牛乳は混ぜながら少しずつ入れながら弱火にかけます
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4
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鍋の縁から塊ができてきます
手を止めるとすぐ焦げるので混ぜ続けます
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5
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シチューくらいの固さになったら火を止めてバニラエッセンスを数滴垂らして混ぜます
冷めてくるともう少し固まってきます
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6
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匂いがつきやすいのでガラスかセトモノの容器で冷まして保存して下さい
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コツ・ポイント
糖尿病の家族用にパルスイートでカスタードクリームを作ってみました
覚書です
普通のグラニュー糖で作ってた時は60gでした
覚書です
普通のグラニュー糖で作ってた時は60gでした
このレシピの生い立ち
30年前から作ってるカスタードクリームです。とろとろ具合が子供達に人気でよく作っていました(もう大人ですが)パンに挟んでよく食べてました。
今は糖尿病の夫用に改良しました
今は糖尿病の夫用に改良しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
