衣は高野豆腐！アスパラガスの肉巻きフライ
季夢★
作り方
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1
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豚バラ肉は広げて塩胡椒し小麦粉を振っておきます。
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2
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アスパラは下半分の皮をピーラーでむき半分に切ります。
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3
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高野豆腐をおろし器でおろしておきます。
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4
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豚肉にアスパラガスをななめにおき端から巻いていきます。
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5
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④に小麦粉、卵，すりおろした高野豆腐の順につけていきます。
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6
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フライパンに油を１センチほどいれ揚げ焼きにし、野菜を添えて完成です。
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コツ・ポイント
パン粉のフライと同じ感覚で作れます。衣は薄くしっかりつく感じで歯触りも良いです。
このレシピの生い立ち
フライが食べたい、でもカロリーも気になる……。そんな時、パン粉がなくて食パンをおろし器でおろして代用したことを思い出し、家にあった高野豆腐をためにしおろしてみたら、とても美味しくしかもあっさりしたフライになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
季夢★
