発酵あんこと食べる白玉団子

今回はこちらの「米糀と小豆で作った発酵あんこ」を使いました。

ボウルに白玉粉と水を入れてよく捏ねる。

鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、一口サイズに丸めた白玉を入れていく。

器に白玉、発酵あんこを乗せてホイップクリームを絞り、きなこと黒蜜でトッピングする。