三度豆の辛子明太子炒め
みぽぽ37
作り方
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1
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三度豆を綺麗に洗います。
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2
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三度豆は綺麗に洗って筋を取り両端を落とします。半分に折ります。
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3
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フライパンに沸かした湯と塩小さじ1入れ三度豆をさっと茹でます。約2分間
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4
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ザルにあけて湯を切ります。
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5
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にんにく1かけを薄切りします。
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6
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フライパンにバターを入れにんにくを炒めます。
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7
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❻に茹でた三度豆を入れ焼き色がつくまで炒めます。
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8
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最後に辛子明太子ペーストを入れます。
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9
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よく混ぜ合わせます。
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10
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出来上がり。味が足りなければ味付塩こしょうを加え味を整えます。
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11
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器に盛り付けます。
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12
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辛子明太子のペーストがない方はほぐした辛子明太子を1/2腹程入れて下さい。
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コツ・ポイント
三度豆はそのままだと炒めるのに時間がかかるので下茹ですると時短になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でさっと一品作りたかったので。
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