簡単！青梗菜とトマトの卵炒め
Description
余ってた卵を使いたくてできたご飯がすすむお惣菜です。
あっちょんずキッチン
作り方
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1
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フライパンにゴマ油をひき、青梗菜、トマトの順に入れて炒め、中華スープを入れて混ぜ、少しの間、蓋をして蒸し焼く。
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2
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１の具材を片側に寄せ、空いたところにアジシオで味付けた溶き卵を流し入れ形が残るようにフライ返しで軽くひと混ぜする
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3
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２を全体にゆるく混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
卵を炒り卵のように細かくせずに薄焼き卵のように焼きほとんど火が通らないうちに火をとめる→混ぜる。卵の存在を残すようにする。
このレシピの生い立ち
余った卵を使いたくて作ったおかずですが、とても美味しくご飯がすすむ一品になりました。卵は火を通しすぎないのがポイントです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あっちょんずキッチン
