ホタテのマスカルポーネ和え★お弁当★副菜

Name: ホタテのマスカルポーネ和え★お弁当★副菜
Yield: 4人分
Ingredients: 蒸しベビーホタテ 120g; 赤パプリカ（黄、緑、オレンジ可） 1/4個; 白ワイン 小さじ1; マスカルポーネ 大さじ1; 岩塩※胡椒 少々; オリーブオイル 小さじ1; クルミ（あれば） 2個

Description

ホタテをマスカルポーネで和えた、ワインに合うオシャレな一品
マスカルポーネのコクがホタテをワンランクUP
新感覚おつまみ

外交官夫人のレシピ

材料（4人分）

蒸しベビーホタテ

120g

赤パプリカ（黄、緑、オレンジ可）

1/4個

白ワイン

小さじ1

マスカルポーネ

大さじ1

岩塩※胡椒

少々

オリーブオイル

小さじ1

クルミ（あれば）

2個

作り方

1

マスカルポーネです。
2

小さな容器にマスカルポーネを入れる
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、水気をとったホタテを入れ焼く
パプリカも焼く
白ワインを入れたら、岩塩、黒胡椒を入れる
4

熱々のホタテをマスカルポーネの器に入れ、クルミも砕いて入れて和える
5

バジルを飾りました。
6

お弁当に入れました。

保冷剤でキンキンに冷やし、ワサガードシートをのせて持っていきます。
7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クックパッドさんから、大好きなマスカルポーネを頂戴したので、何か作りたいと考えました。

帰りの電車の中で、イメージが湧いてきたので、お弁当と、おつまみ用に直感で作りました

ホタテをお弁当に入れると喜ぶので、好きな食材を合わせてみました。

レシピID : 7568892 公開日 : 23/07/03 更新日 : 23/07/03

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
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