コールドポークコンソメジュレソース添え
季夢★
作り方
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1
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豚かたまり肉に塩コショウをし、フリーザパックに入れ半日ほど置いておく
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2
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低温調理器を65℃2時間30分に設定
スイッチオン。
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3
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時間が来たら取り出して冷ます。その後冷蔵庫へ。
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4
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１センチ厚さに切りお皿に盛り付ける
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5
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コンソメジュレソースをかけて召し上がれ
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6
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コンソメジュレのレシピはこちら
ID:ID7571323
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コツ・ポイント
ソースを変えるだけで、和風でも洋風でもオッケー。ローストポークとして食べるときはあたたかいまま表面を炙ると香ばしくいただけます。
このレシピの生い立ち
豚肉は冷シャブも良いけど、ちょっと趣向を変えたいな。かたまり肉に味付けしてあとは低温調理器におまかせ。冷たく美味しく食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
季夢★
