黒ゴマ風味の冷小豆そば

「小豆そばを適切に茹でて冷まし、香ばしく煎った黒ゴマを振りかけるのがポイント。香りを引き立てるため、ゴマは食べる直前に振りかけます。そして、だし醤油を使い、旨味を引き出すことで、一層の深みを加えます。」

「健康と美味しさを両立するために考案された小豆そば。夏の暑さにぴったりな冷たいそばとして再解釈され、黒ゴマの香ばしさが加わりました。これにより、さっぱりとしながらも深い味わいの一品となり、多くの人々に愛されています。」